Cafés lavés ou naturels: Quelles sont les différences?
Il suffit de penser à la façon dont la technique utilisée par un chef cuisinier pour faire cuire les aliments peut influencer la saveur d'un plat. Dans le domaine du café, c'est pareil. La méthode de traitement des grains a une incidence sur le goût du café. Nous allons nous pencher sur deux méthodes: le traitement par lavage et le traitement naturel. C'est un peu comme comparer le gril à la cuisson
Commerce équitable, communautés et café
Imaginez une journée sans café Un tel scénario serait, pour la plupart d’entre nous, peu réjouissant En revanche, celui d'un monde inégal dans lequel les producteurs de café travaillent dans de piètres conditions, où les communautés endurent des préjudices et où l'environnement en paie le prix est nettement moins reluisant. Au cœur de la vibrante culture canadienne entourant le café, Café Mystique se différencie de ses concurrents de par la qualité remarquable