Qu’est-ce que l’arôme du café et comment la décrire?
L'odeur du café est quelque chose que nous reconnaissons tous instantanément, mais la décrire peut s'avérer difficile. En effet, il ne s'agit pas d'une odeur unique, mais plutôt d'une combinaison de plusieurs odeurs qui s'associent pour créer le parfum unique que nous connaissons. Dans cet article, nous allons nous intéresser à la science derrière ces arômes et à comment les mettre en mots. La science qui se cache derrière l'arôme du café L'arôme du